日本酒に梅を漬け込むことで、非常に奥深い味になりました。 甘さ控えめでスッキリとした新感覚の梅酒です。

自社蒸留のグレーン、モルトをベースに原材料に清酒酵母と米を使用した、富士山伏流水と炭酸ガスのみで仕上げた本格ハイボールです。

原材料に清酒酵母と全量米を使用した、グレーンウイスキーとモルトウイスキーをブレンドした、ブレンディッドウイスキー。 また、破砕から糖化・発酵・蒸留・貯蔵・充填まで、すべての工程は100%自社行程。 とても口当たりの良い、飲みやすいウイスキーです。

洗練された純米の柔らかな香りに対し、味はキリッと引き締まった端麗辛口。 スッキリとした味わいと吟醸香をお楽しみいただけます。

水もと(菩提もと)は、室町時代に確立された醸造方法で生米を水に浸して乳酸発酵を促すことで酸度を高め、安全に醸造する全国でも珍しい製法です。 口当たりが柔らかく、米の旨味も充分引き出され、甘みを感じますが、きれいでしっかりとした酸とのバランスも良く、とても濃い山吹色に仕上がっています。 明石の地酒を強くアピールする、タコラベルデザイン。

日本最古の醸造方法と言われる「水もと仕込み」で醸したお酒です。 「水もと仕込み」とは生米を水に浸し天然の乳酸を生成し、醸造するという製法です。 味わいは、口に含むと水もとならではの米の旨味がしっかり感じとれ、ライトでキレの良い 辛口に仕上げています。

フェノール値50ppmのヘビーピート麦芽を原料に用い、オロロソシェリー樽で5年間熟成。 江井ヶ嶋蒸留所の大きな特徴であるシェリー樽熟成が生み出す芳醇な果実感と、ピートの効いたスモーキーフレーバーとが調和した1本です。 ＜香り＞ ピートの力強いスモーキーさ、コリアンダーシードや干しブドウ ＜味わい＞ ビターな塩チョコと燻製紅茶、クルミ。軽くオイリーで程よい樽の渋味。ソルティでピーティな余韻。

割るだけで美味しい、ゆずサワーをお楽しみいただけます。

国産の本格的な甘苦い薬草酒です。

苺の甘酸っぱさにバニラの芳醇な香りを加えた、いちごのリキュールです。 カクテルはもちろん、アイスやヨーグルトソースなど、スイーツにもご利用いただけます。

ラズベリーの旨みを丁寧に引き出す、唯一無二の製法で造られた、とろっと濃厚なリキュールです。 隠し味のりんごによる、奥行きのある味わいと甘味がより果実感を感じさせます。

青森県・岩手県のカシス使用。エキス分50%超えの濃厚な仕上がりのリキュールです。 カシスの酸味や青さを残したフレッシュな味わいをお楽しみいただけます。

4～6年熟成させた20樽をバテッドしたスモールバッチ・バーボン。一般的な3種類ではなく、4種類の穀物（トウモロコシ、小麦、ライ麦、大麦麦芽）を使用し、深みと複雑さを兼ね備えています。 ストレート、オンザロックはもちろん、クラシックカクテルのベースにも最適です。 香りは、サンダルウッドとブリオッシュのニュアンスが感じら、温かみのある味わいが、煮込んだイチジクやチェリー、バニラ、シナモンの風味を引き立てます。

貯蔵庫の中から最良の樽のみを選び抜き、加水せずにボトリングしたシングルバレル・カスクストレングのバーボンです。 製品本来の純粋で力強くも、驚くほど飲みやすいハイプルーフバーボンです。

このライウイスキーはバーボンウイスキー同様に4種類の穀物が使用され、飲みやすい柔らかな口当たりでありながら、強い味わいを兼ね備えています。赤トウモロコシと小麦が深みと複雑さを加えつつ、スパイシーな刺激もしっかりと残しています。 香りはキャラメルアップル、レモンタルト、そして爽やかな柑橘系のフルーティーなアロマが広がります。口に含むと、オレンジ、クレームブリュレや焼き菓子のスパイスとシナモンシュガーでローストしたナッツが絶妙なバランスで調和します。 フィニッシュは、キャラメルソースを添えた揚げリンゴ、クリーム入りのアールグレイティー、パイプタバコ、シナモン風味の洋梨、そしてレモンタルトを思わせる、力強い味わいです。

ウィスコンシン州にあるベルフォンテーヌ（美しい噴水）農園にちなんで名付けられたベルフォンテーヌ・リザーブは、1800年代後半にフランスから移住してきたヘンリー家が最初に購入した農園です。 ヘンリー家のフランスの伝統とウィスコンシン産バーボンを融合させたこのバーボンは、厳選された5年熟成の原酒をコニャック樽で8ヶ月間追熟させます。この8か月間の間に、3年熟成以上のアルコール度数約30%まで加水した原酒を少しずつ加え、最適な度数に調整します。この商品は、ウィスコンシン州のバーボンに、古来のフランス式製法を融合させた逸品です。 コニャック樽の影響による、芳醇なストーンフルーツ、ナッツ、ハチミツの香りが際立ち、その奥にオークとココナッツのスパイシーなニュアンスが漂います。 アルコール度数は高いものの、甘く柔らかな口当たりで、フルーティーさとハチミツの風味が広がり、最後には驚くほど滑らかな余韻が残ります。

フランス、ガスコーニュ地方では毎年秋、地元の農家がブドウの豊作とアルマニャック蒸留シーズンの始まりを祝う「La Flamme de l’Armanac’」という祭典を開催します。 ラ・フラム・リザーブは、フランスのアルマニャック地方の風味をウィスコンシンバーボンに融合させています。厳選された5年熟成の原酒をアルマニャック樽で8ヶ月間追熟させます。アルマニャック同様に、バーボンをゆっくりと熟成させ、何世代にもわたって受け継がれてきた樽でフィニッシュすることで、複雑で独特な風味を生み出しています。 シナモン、チリパウダー、ゴールデンレーズン、そしてほのかなタバコの香りが漂う、スパイシーで芳醇なアロマ。 口当たりも同様にスパイシーで、独特の辛味が焼き梨、スパイスの効いたプラム、クルミによってまろやかに引き立てられています。これらの風味は、長く滑らかな余韻として残ります。

まろやかで軽く、風味豊かな赤。 口に含むと、砂糖漬けのプラムの風味、滑らかなフィニッシュのチョコレート、オークの余韻のある絹のような特徴的な質感がお楽しみいただけます。 Winemaker’s Estate grown fruit from AVA Yakima Valley. This amazing Washington 2022 Syrah displays aromas of rich berries melded with hints of citrus. The palate displays silky texture with flavors of candied plum, chocolate with a smooth finish and lingering notes of oak. Winemaker’s Notes: The 2022 vintage in the Yakima Valley was a bit of a roller coaster. A mild winter extended into spring with early frost periods and winter‐like conditions in April. The cool spring delayed bud break a few weeks behind our average vintage, By mid‐July, temperatures finally started warming up the grapes were able to have extended hang‐time on the vines to achieve optimal ripeness and amazing flavor. Harvest ended up being delayed by 3 weeks.

力強く、厚みがあるフルボディの赤。 溶岩層の山々から氷河で削られた渓谷、そして氷河期の大洪水による堆積物が堆積した土壌、理想的な環境で栽培された果実を使用。ダークフルーツのアロマとコクのある味わいが楽しめる、バランスの取れたワインです。 Estate grown 2022 Cabernet Sauvignon displays dark fruit aromas along with a fullbodied palate. Winemaker’s Notes: Our 830 acre Estate vineyard is situated in the heart of the Yakima Valley nestled along the foothills of the Rattlesnake Mountains. Our winery uses 100% estate grown fruit that produce well‐balanced wines showcasing the subtleties of our unique terroir. From lava‐layered mountains to glacier‐cut valleys, followed by sediment‐deposited soil from epic ice age floods, the terroir of this region is ideal for growing Vitis Vinifera vines. The high desert climate provides us with long, hot summer days and cool nights to fully ripen our fruit while retaining natural acidity. Our estate sits at an elevation of 850 ‐ 1250 feet above sea level and our latitude is 46° N, the Bordeaux Region of France is 45° N.

滑らかでビロードのような、口当たりの良い丸みのある白。 バタースコッチのニュアンスを帯び、口に含むとわずかにクリーミーな口当たりと、マスクメロンや、キャラメルとマジパンを添えたリンゴの砂糖漬けの様な、二次的なフレーバーが感じられます。 This 100% estate grown Yakima Valley Washington 2022 Chardonnay offers a delightful bouquet of poached apples and pears with undertones of butterscotch. On the palate, it is beautifully balanced showcasing a slightly creamy mouthfeel and secondary flavors of cantaloupe, candied apples with caramel and marzipan. The finish is elegant revealing subtle notes of toasted oak and a touch of minerality. Winemaker’s notes: The lees were stirred in barrels and in tank twice a month for three months to help with the mouthfeel and to make the wine rounder and more balanced. After aging in tank and barrel for eight months, the wine was blended and then aged for an additional month in concrete tank before bottling.

明るく新鮮で、活気に満ちた白。 搾りたての柑橘類とレモングラスのアロマを放ち、味わいはライトボディ。鮮やかで風味豊か、すっきりとした爽やかな後味をお楽しみいただけます。 This spectacular 2022 Sauvignon Blanc displays aromatics of freshly squeezed citrus & lemngrass. The palate is lightbodied, vibrant, & flavorful with a crisp, clean, refreshing finish. Without naming the winery I can share the awards this wine has earned so far: James Suckling 91 Points, Sean Sullivan 90 Points, Wine Enthusiast 92 Points Winemaker’s Notes: Fermenting at cooler temperature retains the aromatics while avoiding astringencies. After fermentation the wine’s natural leesare stirred twice a month for two months to build body and create roundness. The wine is then settled, stabilized, filtered, and ready for bottling.